Khoảng 1,6 tỷ ly cafe rang xay được tiêu thụ mỗi ngày trên khắp thế giới. Hàng tỷ người dựa vào nó như là một phần của thói quen hàng ngày của họ.

Tuy nhiên, rất ít người biết đến nguồn gốc Hồi giáo của thức uống phổ biến này. Theo ghi chép lịch sử, trong thập niên 1400, cà phê đã trở thành một loại đồ uống rất phổ biến trong số những người Hồi giáo ở Yemen, ở Bán đảo Ả Rập phía Nam. Truyền thuyết nói rằng một người chăn cừu (một số nói ở Yemen, một số nói ở Ethiopia) nhận thấy rằng dê của ông đã trở nên tràn đầy năng lượng và tê liệt khi chúng ăn đậu từ một cây cụ thể. Anh ta có can đảm để tự thử mình, nhận thấy mình đã tăng cường năng lượng. Theo thời gian, quá trình tạo ra cafe rang xay và ngâm chúng trong nước để tạo ra một thức uống chua mạnh mẽ nhưng vẫn lôi cuốn, và từ đó, cà phê được sinh ra.

Nguyen Chat Coffee phân phối các sản phẩm về cafe rang xay

Bất kể câu chuyện của người chăn cừu có thực sự xảy ra hay không, cà phê tìm thấy con đường của nó từ vùng cao nguyên của Yemen với phần còn lại của Đế quốc Ottoman, đế chế Hồi giáo hàng đầu của thế kỷ thứ 15. Các quán cà phê chuyên về đồ uống mới đã bắt đầu nổi lên ở tất cả các thành phố lớn của thế giới Hồi giáo: Cairo, Istanbul, Damascus, Baghdad. Từ thế giới Hồi giáo, thức uống tìm đường vào châu Âu thông qua thành phố thương gia lớn của Venice.

Mặc dù ban đầu bị tố cáo là "thức uống Hồi giáo" của các cơ quan Công giáo, cà phê trở thành một phần của văn hoá châu Âu. Các quán cà phê trong những năm 1600 là nơi các triết gia gặp nhau và thảo luận các vấn đề như quyền con người, vai trò của chính phủ và nền dân chủ. Những cuộc thảo luận về cà phê đã tạo ra những gì đã trở thành Giác ngộ, một trong những phong trào trí thức mạnh mẽ nhất của thế giới hiện đại. 

Từ một người chăn nuôi người Yemen / Ethiopia để định hình tư duy chính trị của Châu Âu cho hơn 1 tỷ ly mỗi ngày, sự đổi mới Hồi giáo này là một trong những phát minh quan trọng nhất của lịch sử nhân loại.