10 Sự bất ngờ mà cafe rang xay cho bạn nếu dùng mỗi sáng ! P1

Tác dụng tuyệt vời của cafe rang xay

1/ Cafe đẩy mạnh khả năng hoạt động của bộ não bạn

Cafe rang xay có lợi tới bộ não con người không? Đội ngũ nghiên cứu của GS Andrew Scholey, Trung tâm Nghiên cứu Nhận thức và Khoa học nơron thuộc Đại học Northrumbia (Anh), khẳng định là quá tốt. Bởi ở trong hạt cà phê cafeine chiếm 1 – 2%, có chức năng tăng cường hệ thống thần kinh, gia tăng hiệu suất dùng của trí óc.

Chuyên gia chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe

2/ Cafe có thể giúp củng cố minh mẫn

Qua thí nghiệm, những nhà khoa học Anh kết luận chính caffein có trong cafe có thể gây ra biến đổi hoạt động điện tử của những tế bào não. Phát hiện ấy vừa được các nhà khoa học thuộc Trường đại học Birmingham (Anh) báo cáo. Thông thường, hoạt động của các tế bào thần kinh đóng nhiệm vụ chủ yếu trong quá trình tiếp nhận thông tin, song khâu ấy có sự tác động của một hóa chất não, a-de-no-sin, có mức độ cao đặc biệt ở tuổi già.
Khi  adenosine liên hệ tới cơ quan tiếp nhận phân tử của tế bào não, gọi là A1, khiến giảm hoạt động của những nơron thần kinh, ảnh hưởng với  sự minh mẫn. Nhưng cafein có thể ngăn cản sự kết nối trên các a-de-no-sin, vì thế giảm nhẹ tác dụng của nó qua đó tăng cường ghi nhớ.
Cùng phát kiến trên, nhóm nghiên cứu viên khẳng định rằng thưởng thức cafe rang xay mỗi ngày có thể tăng thêm hiệu năng trí nhớ lên gấp 3 lần, do caffeine tập trung đến não.

Xem thêm bài viết về Cà phê hạt rang nguyên chất

3/ Cafe ngăn cản bệnh tiểu đường type II

Các nghiên cứu USA công bố sử dụng cà phê nguyên chất mỗi ngày có khả năng giảm bớt khả năng mắc bệnh tiểu đường type II. Theo tiến sỹ Martin thuộc Đại học Vanderbilt (US), chất axit chlorogenic bên trong cafe đã giúp cơ thể phân giải tốt lượng đường glucose trong máu.

4/ Cà phê hỗ trợ giảm bớt hạ đường huyết

Một nhóm khoa học ở Anh mới tìm ra là cafe rang xay có công dụng hỗ trợ giảm tỷ lệ hạ đường huyết đối với những người mắc tiểu đường type 1. Nghiên cứu ấy đã được báo cáo trên tờ báo Diabetes Care.
Tiến sĩ Tristan Richardson tại bệnh viện hoàng gia Bournemouth đã theo dõi 19 người bị tiểu đường type 1 múc đích nghiên cứu về vai trò của caffein trong chứng hạ đường huyết của những người mắc này. Mỗi người bị đã theo một chế độ gồm 50 mg caffein mỗi ngày. Một số người đã dùng những viên thuốc chứa 250 mg cafein hàng ngày hai lần, cùng lúc các người khác chỉ dùng thuốc giả dược.
Kết quả là khi dùng caffein, các người mắc ít bị chứng hạ đường huyết khi ban đêm: thời gian tỉ lệ đường trong máu thấp là 49 phút với nhóm thứ nhất, và 132 phút của nhóm thứ 2 dùng thuốc giả dược.
Tiến sĩ Richardson khẳng định rằng, tác động của cafein đối ở thời điểm hạ đường huyết đặc biệt là khi về đêm rất quan trọng. Đây là lần đầu tiên điều ấy đã được chứng minh. Nhưng đội ngũ khoa học chưa giải thích được vì sao cafein có khả năng tạo hạn chế lúc hạ đường huyết.

5/ Cafe nguyên chất bảo vệ khỏi những bệnh về gan

Một công trình nghiên cứu năm 2005 trên 10.000 người tình nguyện do Viện nghiên cứu Quốc gia về bệnh gan, thận và tiêu hóa đã tìm ra cafein trong cafe nguyên chất và trà giảm bớt tỷ lệ tổn thương gan bởi vì những đồ uống và do béo phì.